Es doger adalah salah satu susu kelapa dingin yang sering ditemui di Bandung, Jawa Barat. Walaupun es doger berasal dari Cirebon, es doger juga bisa ditemui di kota-kota besar di Indonesia, seperti Jakarta, Malang, dan Surabaya. Selain rasanya yang enak diminum di tempat-tempat yang panas. Es doger juga enak jika diminum setelah melakukan olahraga. Es doger berbahan dasar susu dan parutan kelapa, ditambah dengan tape, ketan hitam, avokad, dan lain-lain.
| Es Doger | |
|---|---|
Segelas es doger. | |
| Tempat asal | Indonesia |
| Daerah | Cirebon, Jawa Barat |
|
Etimologi sunting
Asal usul nama Es Doger mengacu kepada jajanan yang biasa disuguhkan pada Pertunjukkan Doger. Doger adalah sebutan untuk penari perempuan Ronggeng di wilayah Dermasuci, Dermayon/Indramayu, Subang, Cirebon.
Bahan-bahan sunting
Terbuat dari pacar cina, tapai, cincau hitam, susu, dan sirup berwarna merah.
Referensi sunting
- Linawati Martana. (dalam bahasa Indonesian). Openrice.com. Diarsipkan dari versi asli tanggal 2011-12-10. Diakses tanggal 6 June 2012.
- http://www.kamusbesar.com/50367/es-doger
Pranala luar sunting
- Es Doger Recipe 2012-06-20 di Wayback Machine. (in Indonesian)
- Es Doger Recipe from Femina (in Indonesian)