www.wikidata.id-id.nina.az
Dodol Kandangan adalah makanan khas produksi masyarakat Kandangan Hulu Sungai Selatan Kalimantan Selatan secara turun temurun Bahan utama pembuatan penganan ini adalah beras ketan dan gula aren Dodol kandangan banyak dikemas secara sederhana dengan rasa sangat manis Penganan ini sangat mudah dijumpai di daerah Kandangan serta beberapa oleh oleh yang terdapat di daerah Kalimantan Selatan 1 2 Dodol KandanganCiri Khas Pengolahan Dodol Kandangan suntingPengolahan dodol membutuhkan keuletan dan kesabaran yang sangat luar biasa sehingga banyak orang yang tidak mudah untuk meniru pengolahan dodol asli kandangan ini makanya dodol asli Kandangan ini masih terus bertahan dengan rasa ciri khas nya 3 Salah satu sentra pengolahan dodol Kandangan yaitu dodol Mama Alfi yang beralamat di RT 1 RW 2 Kecamatan Sungai Raya merupakan usaha keluarga yang diwariskan secara turun temurun sejak tahun 1988 sentra ini memperkerjakan 28 orang yang merupakan kerabat dan warga sekitar 4 Cara pembuatan suntingLangkah langkah Semua bahan gula putih tepung ketan terbuat dari beras santan kelapa dan garam dicampur Setelah bahan tercampur di dalam kuali besar kemudian diaduk selama kurang lebih 4 jam Dodol yang telah diaduk merata selanjutnya dipindahkan ke wadah lain untuk didinginkan Setelah dingin lalu dipotong potong sesuai selera 5 Referensi sunting IANN NEWS pranala nonaktif permanen Dodol Kandangan Meratus Geopark Diakses tanggal 2023 01 23 Mengintip Produksi Dodol Asli Kandangan Ternyata Pengolahan Tidak Gampang koranbanjar NET 2021 04 16 Diakses tanggal 2023 09 10 Agency ANTARA News Mengungkap Rahasia Dodol Asli Kandangan ANTARA News Kalimantan Selatan Diakses tanggal 2023 09 10 Mengintip Produksi Dodol Asli Kandangan Ternyata Pengolahan Tidak Gampang koranbanjar net 17 April 2021 Diakses tanggal 12 Februari 2023 nbsp Artikel bertopik makanan ini adalah sebuah rintisan Anda dapat membantu Wikipedia dengan mengembangkannya lbs Diperoleh dari https id wikipedia org w index php title Dodol kandangan amp oldid 25218919