Demetilasi atau Demetilase atau Demetilate adalah proses kimia yang menghasilkan penghilangan Gugus metil (CH3) dari suatu molekul. Cara demetilasi yang paling umum ialah dengan cara penggantian gugus metil dengan atom hidrogen, yang mengakibatkan hilangnya satu karbon dan dua atom hidrogen.
Dalam banyak hal demetilasi juga bersangkutan dengan Metilasi.
Asal Istilah Demetilasi sunting
Istilah metilasi dalam kimia organik mengacu pada proses alkilasi yang digunakan untuk menggambarkan pengiriman suatu gugus CH3.
Metilasi elektrofilik sunting
Metilasi umumnya dilakukan menggunakan sumber metil elektrofilik seperti iodometana, dimetil sulfat, dimetil karbonat, atau tetrametilamoniumklorida.
Pereaksi sunting
Ada beberapa Pereaksi metilasi yang agak jarang tetapi lebih kuat (dan Lebih Berbahaya) termasuk metil triflat, diazometana, dan metil fluorosulfonat. Semua pereaksi ini bereaksi melalui substitusi nukleofilik SN2. Misalnya, suatu karboksilat dapat dimetilasi pada oksigen untuk memberikan metil ester; suatu Garam alkoksida RO mungkin juga termetilasi untuk memberikan eter, ROCH3 (enolat keton) dapat termetilasi pada karbon untuk menghasilkan keton yang baru.