Artikel ini tidak memiliki referensi atau sumber tepercaya sehingga isinya tidak bisa dipastikan. |
Canape atau Canapé yaitu adalah salah satu jenis hidangan Cold Open dengan ukuran dan bentuk yang agak kecil dan menarik ini diketahui memiliki ukuran makan dengan bite size (satu gigitan)
Fungsi sunting
Fungsi Canape ialah makanan pembuka / pelengkap dari hors d' ouvre
Variasi sunting
Banyak sekali variasi Canape yang dapat dibuat dan dapat terlihat dalam mengatur tata letak susunan Canape yang terdiri dari :
- Dasar Canape
- Bahan pemulas
- Topping Canape
- Hiasan garnish