Bebek Wuhan mengacu kepada beberapa hidangan dari kota Wuhan, Provinsi Hubei, Tiongkok. Hidangan ini berisi bagian tertentu dari bebek, termasuk lidah, kepala, kaki, hati, ginjal, dan yang paling populer adalah leher, yang sering disebut "leher bebek pedas", warnanya cokelat kemerahan dan rasanya sangat pedas. Hidangan ini dijual di berbagai provinsi di seluruh Tiongkok.
Referensi sunting
- . Diarsipkan dari versi asli tanggal 2011-02-10. Diakses tanggal 2021-07-12.
- . Diarsipkan dari versi asli tanggal 2011-02-07. Diakses tanggal 2021-07-12.
- A New Trend in Red - Wuhan duck sweeps through China - China culture