Anpan

Anpan (あんパン atau 餡パンcode: ja is deprecated ) adalah roti manis dengan isi selai kacang merah.

Ginza kimuraya

Roti bukanlah makanan yang biasa dimakan oleh orang Jepang sebelumnya, namun kini banyak jenis roti yang merupakan makanan khas Jepang, seperti: melonpan, kurimu-pan, jamu-pan, koshian-pan, ogura an-pan, sakura an-pan, korone, dan lain-lain. Hal ini bisa jadi karena orang Jepang pandai dalam memperkenalkan tradisi makanan dari negara-negara lain dan mengadaptasinya agar sesuai dengan selera orang Jepang.

An-pan tercipta pada tahun 1874, oleh pemilik roti kimuraya di distrik Ginza Tokyo. awalnya Kimura Yasube'e, nama pemilik toko tersebut mencoba untuk membuat roti yang sesuai dengan selera orang Jepang. Kemudian dengan mengambil ide dari manju kukus yang merupakan makanan khas Jepang, didapatlah roti yang lembut, manis, mudah dimakan dan cocok pula dengan selera orang Jepang.

Referensi

• Otani Hiromi, jurnalis makanan, majalah Nipponia nomor 38, 2006

1. "Resep Anpan - Roti Kacang Merah - Roti Manis Jepang". Jessica Bakery. 2021-10-01. Diakses tanggal 2021-11-26.