www.wikidata.id-id.nina.az

Wortel Panenan wortelKlasifikasi ilmiahKerajaan PlantaeDivisi MagnoliophytaKelas MagnoliopsidaOrdo ApialesFamili Apiacea

Wortel

Wortel
Panenan wortel
Klasifikasi ilmiah
Kerajaan:
Plantae
Divisi:
Magnoliophyta
Kelas:
Magnoliopsida
Ordo:
Apiales
Famili:
Apiaceae
Genus:
Daucus
Spesies:
Daucus carota
Subspesies:
D. c. subsp. sativus
Nama binomial
Daucus carota
Daucus carota subsp. maximus

Wortel (serapan dari bahasa Belanda: wortel) (Daucus carota subsp. sativus) adalah tumbuhan biennial (siklus hidup 12 - 24 bulan) yang menyimpan karbohidrat dalam jumlah besar untuk tumbuhan tersebut berbunga pada tahun kedua. Batang bunga tumbuh setinggi sekitar 1 m, dengan bunga berwarna putih, dan rasa yang manis langu. Bagian yang dapat dimakan dari wortel adalah bagian umbi atau akarnya.

Wortel adalah tumbuhan biennial dalam famili umbellifer, Apiaceae. Pada awalnya, ia menumbuhkan roset daun sambil membangun akar tunggang yang membesar. Kultivar yang tumbuh cepat matang dalam waktu tiga bulan (90 hari) setelah menabur benih, sedangkan kultivar yang lebih lambat membutuhkan waktu satu bulan lebih lama (120 hari). Akarnya mengandung alfa dan beta-karoten dalam jumlah tinggi, dan merupakan sumber vitamin K dan vitamin B6 yang baik.

Penggunaan Sunting

Wortel dapat dimakan dengan berbagai cara. Pada wortel mentah hanya 3% β-ririencha yang dilepaskan selama proses pencernaan, proses ini dapat ditingkatkan hingga 39% melalui pulping, memasaknya dan menambahkan minyak sawit. Bisa juga dengan cara di buat jus wortel dan kandungan vitaminnya hampir sama dengan wortel yang dimakan begitu saja.

Budidaya Sunting

Untuk mendapatkan hasil optimal wortel harus dibudidayakan di dataran tinggi dengan ketinggian minimal 1000 mdpl dengan temperatur udara optimal 15 -21 derajat Celsius. Karena alasan tersebut kebun wortel biasa ditemukan di daerah Batu, Nongkojajar, Dieng, dan Priangan.

Petani memanen wortel di desa Sumberbrantas, Batu

Tumbuhan pendamping Sunting

Wortel dapat menaikkan jumlah produksi tomat jika ditanam di rumahmu. Jika dibiarkan berbunga, wortel akan mengeluarkan aroma herbal yang menarik tawon predator untuk datang dan membunuh hama kebun.

Nutrisi Sunting

Wortel mengandung vitamin A yang baik untuk kesehatan mata. Mengkonsumsi wortel baik untuk penglihatan pada mata, terutama bisa meningkatkan pandangan jarak jauh. Selain vitamin A, wortel juga mengandung vitamin B1, B2, B3, B6, B9, dan C, kalsium, zat besi, magnesium, fosfor, kalium, dan sodium.

Manfaat Wortel Bagi Kesehatan Sunting

Kesehatan Mata Sunting

Wortel kaya betakaroten (vitamin A), zat gizi penting yang diperlukan oleh mata. Senyawa ini memang tidak dapat menyembuhkan kebutaan, namun dapat memperbaiki kondisi mata akibat kekurangan vitamin A. Sifatnya yang antioksidan dapat mencegah katarak dan degenerasi makula yang kerap menimpa para lansia.[butuh rujukan]

Kolesterol Sunting

Penelitian oleh Robertson dkk menunjukkan mereka yang makan 200 g wortel mentah setiap hari selama 3 minggu, kolesterolnya turun sebanyak 11%. Begitu juga penelitian yang dilakukan di Harvard University, AS. Mereka yang makan wortel 5 x seminggu, menurunkan risiko stroke hingga 68%. Sedangkan dari penelitian di Universitas Brussels diketahui vitamin A yang terkandung di dalam wortel dapat mencegah cacat dan kematian akibat stroke. Diperkirakan penurunan kadar kolesterol ini berkat kandungan calcium pectate, jenis serat larut.[butuh rujukan]

Kanker Sunting

Penelitian yang dilakukan Marilyn Menkes, Ph.D di State University New York menunjukkan orang yang tubuhnya rendah kadar betakarotennya berisiko terkena kanker paru-paru. Karenanya, dia menganjurkan agar para perokok mengonsumsi wortel dan bahan makanan lainnya yang tinggi karoten untuk mencegah kanker paru. Ternyata, selain kanker paru, betakaroten serta senyawa lainnya yang juga bersifat antioksidan pada wortel dapat mencegah kanker mulut, tenggorok, lambung, usus, saluran kemih, pankreas, dan payudara. Untuk mendapat manfaat wortel sebagai antikanker, wortel perlu dimasak agar senyawa karotennya lepas. Dengan dimasak, kadar karotennya naik 2 - 5 kali lipat.[butuh rujukan]

Sembelit Sunting

Serat yang terkandung pada wortel menaikkan volume feses hingga 25% sehingga urusan ke belakang menjadi lancar.[butuh rujukan]

Penyimpanan Sunting

Untuk menjauhkannya dari oksidasi oleh udara dan sinar matahari. maka penimpanan dilakukan pada wadah tertutup rapat dan terlindung dari sinar matahari.

Pranala luar Sunting

wikipedia, wiki, buku, buku, perpustakaan, artikel, baca, unduh, gratis, unduh gratis, mp3, video, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, gambar, musik, lagu, film, buku, permainan, permainan.
Tanggal penerbitan:
WortelPanenan wortelKlasifikasi ilmiahKerajaan PlantaeDivisi MagnoliophytaKelas MagnoliopsidaOrdo ApialesFamili ApiaceaeGenus DaucusSpesies Daucus carotaSubspesies D c subsp sativusNama binomialDaucus carotaL Daucus carota subsp maximusWortel serapan dari bahasa Belanda wortel Daucus carota subsp sativus adalah tumbuhan biennial siklus hidup 12 24 bulan yang menyimpan karbohidrat dalam jumlah besar untuk tumbuhan tersebut berbunga pada tahun kedua Batang bunga tumbuh setinggi sekitar 1 m dengan bunga berwarna putih dan rasa yang manis langu Bagian yang dapat dimakan dari wortel adalah bagian umbi atau akarnya Wortel adalah tumbuhan biennial dalam famili umbellifer Apiaceae Pada awalnya ia menumbuhkan roset daun sambil membangun akar tunggang yang membesar Kultivar yang tumbuh cepat matang dalam waktu tiga bulan 90 hari setelah menabur benih sedangkan kultivar yang lebih lambat membutuhkan waktu satu bulan lebih lama 120 hari Akarnya mengandung alfa dan beta karoten dalam jumlah tinggi dan merupakan sumber vitamin K dan vitamin B6 yang baik Daftar isi 1 Penggunaan 2 Budidaya 3 Tumbuhan pendamping 4 Nutrisi 5 Manfaat Wortel Bagi Kesehatan 5 1 Kesehatan Mata 5 2 Kolesterol 5 3 Kanker 5 4 Sembelit 6 Penyimpanan 7 Pranala luarPenggunaan SuntingWortel dapat dimakan dengan berbagai cara Pada wortel mentah hanya 3 b ririencha yang dilepaskan selama proses pencernaan proses ini dapat ditingkatkan hingga 39 melalui pulping memasaknya dan menambahkan minyak sawit Bisa juga dengan cara di buat jus wortel dan kandungan vitaminnya hampir sama dengan wortel yang dimakan begitu saja Budidaya SuntingUntuk mendapatkan hasil optimal wortel harus dibudidayakan di dataran tinggi dengan ketinggian minimal 1000 mdpl dengan temperatur udara optimal 15 21 derajat Celsius Karena alasan tersebut kebun wortel biasa ditemukan di daerah Batu Nongkojajar Dieng dan Priangan nbsp Petani memanen wortel di desa Sumberbrantas BatuTumbuhan pendamping SuntingWortel dapat menaikkan jumlah produksi tomat jika ditanam di rumahmu Jika dibiarkan berbunga wortel akan mengeluarkan aroma herbal yang menarik tawon predator untuk datang dan membunuh hama kebun Nutrisi SuntingWortel mengandung vitamin A yang baik untuk kesehatan mata Mengkonsumsi wortel baik untuk penglihatan pada mata terutama bisa meningkatkan pandangan jarak jauh Selain vitamin A wortel juga mengandung vitamin B1 B2 B3 B6 B9 dan C kalsium zat besi magnesium fosfor kalium dan sodium Manfaat Wortel Bagi Kesehatan SuntingKesehatan Mata Sunting Wortel kaya betakaroten vitamin A zat gizi penting yang diperlukan oleh mata Senyawa ini memang tidak dapat menyembuhkan kebutaan namun dapat memperbaiki kondisi mata akibat kekurangan vitamin A Sifatnya yang antioksidan dapat mencegah katarak dan degenerasi makula yang kerap menimpa para lansia butuh rujukan Kolesterol Sunting Penelitian oleh Robertson dkk menunjukkan mereka yang makan 200 g wortel mentah setiap hari selama 3 minggu kolesterolnya turun sebanyak 11 Begitu juga penelitian yang dilakukan di Harvard University AS Mereka yang makan wortel 5 x seminggu menurunkan risiko stroke hingga 68 Sedangkan dari penelitian di Universitas Brussels diketahui vitamin A yang terkandung di dalam wortel dapat mencegah cacat dan kematian akibat stroke Diperkirakan penurunan kadar kolesterol ini berkat kandungan calcium pectate jenis serat larut butuh rujukan Kanker Sunting Penelitian yang dilakukan Marilyn Menkes Ph D di State University New York menunjukkan orang yang tubuhnya rendah kadar betakarotennya berisiko terkena kanker paru paru Karenanya dia menganjurkan agar para perokok mengonsumsi wortel dan bahan makanan lainnya yang tinggi karoten untuk mencegah kanker paru Ternyata selain kanker paru betakaroten serta senyawa lainnya yang juga bersifat antioksidan pada wortel dapat mencegah kanker mulut tenggorok lambung usus saluran kemih pankreas dan payudara Untuk mendapat manfaat wortel sebagai antikanker wortel perlu dimasak agar senyawa karotennya lepas Dengan dimasak kadar karotennya naik 2 5 kali lipat butuh rujukan Sembelit Sunting Serat yang terkandung pada wortel menaikkan volume feses hingga 25 sehingga urusan ke belakang menjadi lancar butuh rujukan Penyimpanan SuntingUntuk menjauhkannya dari oksidasi oleh udara dan sinar matahari maka penimpanan dilakukan pada wadah tertutup rapat dan terlindung dari sinar matahari Pranala luar Sunting Indonesia Budidaya dan cara menanam wortel Diarsipkan 2015 01 19 di Wayback Machine Indonesia Budidaya wortel Indonesia Manfaat Buah Wortel Untuk Kesehatan Diarsipkan 2021 01 09 di Wayback Machine Indonesia Efektif Wortel untuk Kesehatan Mata Inggris Processing Carrot Research Program Nova Scotia Agricultural College Diarsipkan 2006 10 04 di Wayback Machine Inggris BetaSweet purple carrot Diarsipkan 2008 12 31 di Wayback Machine Inggris World Carrot Museum Inggris Carrots at The World s Healthiest Foods Diarsipkan 2006 10 25 di Wayback Machine Diperoleh dari https id wikipedia org w index php title Wortel amp oldid 24035162