Sundae (Pengucapan Korea: [sʰundɛ], juga diromanisasikan sebagai soondae) adalah sebuah hidangan Korea yang umumnya dibuat dengan merebus atau mengukus usus sapi atau daging babi yang diisi dengan berbagai bahan.
| Sundae | |
Sundae yang ditusuk seperti sate. | |
| Nama Korea | |
|---|---|
| Hangul | 순대 |
| Alih Aksara | Sundae |
| McCune–Reischauer | Sundae |
Hidangan ini adalah jenis sosis dari darah hewan yang diyakini telah dimakan sejak dahulu. Resep yang tercatat mengenai sundae dapat ditemukan dalam buku masak dinasti Joseon yang ditulis pada abad ke-19 seperti Gyuhap chongseo dan Siuijeonseo.
Referensi sunting
- "Sundae (순대)" (dalam bahasa Korean). EncyKorea. Diakses tanggal 2008-06-01.
Pranala luar sunting
- Media terkait Sundae (sausage) di Wikimedia Commons
- Sundae at Life in Korea
- Pojangmacha snack food 2013-09-05 di Wayback Machine., Korea Tourism Organization
- Korean Sundae, Easy Korean Food