Soto Jepara (Hanacaraka: ꦱꦺꦴꦠꦺꦴꦗꦼꦥꦫ) adalah masakan khas dari Jepara. Sekilas soto ini seperti soto ayam biasa, tetapi soto ini memiliki cita rasa yang gurih yang tidak bisa ditemui pada soto ayam lain. Perbedaan terbesar soto Jepara dengan soto ayam biasa, terletak pada kuah sotonya.
| Soto Jepara | |
|---|---|
Soto Jepara | |
| Nama lain | Soto Jeporo |
| Tempat asal | Indonesia |
| Daerah | Jepara, Jawa Tengah |
Perbedaan soto ayam Jepara dengan soto ayam Kudus atau soto ayam Semarang adalah adanya kucai di dalam soto ayam Jepara. Soto Jepara bisa ditemui di warung-warung yang ada di Kabupaten Jepara, terutama di kawasan Kecamatan Tahunan, Kecamatan Mayong, Kota Jepara.
Pelengkap sunting
Soto Kudus, Soto Semarang, dan soto daerah lainnya biasanya dimakan dengan menggunakan pelengkap seperti sate kerang, perkedel, tahu, tempe goreng. Sedangkan Soto Jepara biasanya dimakan dengan menggunakan pelengkap Tahu, Tempe, Horok-Horok, Rempah, dan Sate Jeroan.
Referensi sunting
Pranala luar sunting
- Resep membuat soto Jepara
- Resep cara membuat soto Jepara yang enak 2016-09-15 di Wayback Machine.
- Resep soto Jepara 2016-09-16 di Wayback Machine.