Ragi nutrisional adalah sebuah ragi yang dideaktivasikan, biasanya Saccharomyces cerevisiae, yang dijual secara komersial sebagai produk makanan. Bahan tersebut dijual dalam bentuk remahan atau bubuk kuning dan dapat ditemukan di kebanyakan toko makanan alami. Bahan tersebut populer di kalangan vegan dan vegetarian dan dipakai sebagai bahan dalam resep atau penyedap rasa.
Referensi sunting
- Brown, Elizabeth (25 April 2009). "Singing the praises of nutritional yeast". Santa Monica Daily Press. Diakses tanggal 7 October 2012.