Provinsi Iyo (伊予国, iyo no kuni) adalah provinsi lama Jepang yang sekarang menjadi prefektur Ehime di pulau Shikoku. Iyo berbatasan dengan provinsi Awa, Sanuki, dan provinsi Tosa.
Ibu kota provinsi berada di lokasi yang berdekatan dengan tempat yang sekarang disebut kota Imabari. Di zaman Sengoku, Iyo dibagi-bagi menjadi wilayah kecil dengan wilayah kekuasaan terbesar berpusat di Istana Matsuyama. Iyo sempat dipersatukan klan Chosokabe yang berkedudukan di Tosa, tetapi kembali dibagi-bagi menjadi beberapa wilayah kecil setelah Toyotomi Hideyoshi menaklukkan Shikoku pada tahun 1584.