Plexus Auerbach atau plexus mienterikus adalah bagian dari sistem saraf antara lapisan otot logitudinal dan sirkuler pada dinding saluran pencernaan. Plexus ini berfungsi memberikan persarafan motorik pada dua lapisan otot tersebut dan persarafan sekretomotor pada lapisan mukosa.
Plexus Auerbach berasal dari sel-sel pada nukleus ala cinerea, nukleus parasimpatetik dari saraf kranial Vagus, terletak di batang otak.