Godok obuih merupakan makanan khas tradisional Minangkabau khususnya di Kecamatan Lubuk Tarok, Kabupaten Sijunjung. Godok obuih terbuat dari tepung beras yang diaduk dengan pisang batu. Sesudah itu godok obuih dibulat-bulatkan dan dicampur dengan santan yang sudah mendidih dalam kuali. Godok obuih dibuat dalam porsi banyak menggunakan kuali besar yang biasa digunakan untuk membuat galamai. Biasanya godok obuih dihidangkan dalam sebuah piring dan lidi sebagai sendoknyo. Godok obuih tidak pernah dijual seperti makanan-makanan khas lainnya. Godok obuih hanya khusus dibuat ketika ada acara baralek.
Referensi sunting
- "Resep Godok Obuih khas Lubuk Tarok Sijunjung oleh Mita.W#MommyFayzel#". Cookpad. dari versi asli tanggal 2022-06-11. Diakses tanggal 2022-06-11.
- "Produk Wisata Godok Obuih". jadesta.kemenparekraf.go.id. dari versi asli tanggal 2023-08-07. Diakses tanggal 2022-06-11.