Carvel atau Pembuatan Carvel atau carvel planking adalah metode pembuatan kapal kayu yang mana papan untuk lambung kapal disusun dari tepi ke tepi dan disatukan dalam kerangka yang kuat, sehingga terbentuk permukaan yang rata dan halus.
Secara tradisional papan tidak melekat atau mengunci satu sama lain, terdapat celah-celah kecil yang nantinya akan didempul supaya air tidak masuk. Pembuat carvel modern menempelkan papan yang satu dengan papan lainnya menggunakan lem dan bahan tambahan khusus lainnya.