Astronomi submilimeter adalah cabang dari astronomi observasional yang dilakukan pada panjang gelombang submillimetre (yaitu, radiasi Terahertz) dari spektrum elektromagnetik. Para astronom menempatkan waveband submillimetre antara jauh-inframerah dan microwave wavebands, biasanya diambil berada di antara beberapa ratus mikrometer dan milimeter. Hal ini masih umum di submillimetre astronomi untuk mengutip panjang gelombang di 'mikron', nama lama untuk mikrometer.
Menggunakan pengamatan submillimetre, astronom meneliti awan molekul dan inti awan gelap dengan tujuan menjelaskan proses pembentukan bintang dari keruntuhan awal kelahiran bintang. Pengamatan berbasis ruang ini awan gelap akan mencoba untuk menentukan kelimpahan kimia dan mekanisme pendinginan untuk molekul yang terdiri dari mereka. Selain itu, pengamatan submillimetre akan mencoba untuk menentukan mekanisme pembentukan dan evolusi galaksi.